Collagen được ví như chất keo kết dính các mô tế bào , giúp duy trì độ đàn hồi, săn chắc cho làn da, hỗ trợ giảm các dấu hiệu lão hóa sớm. C...
Bột kem vanilla có lẽ là sản phẩm không mấy xa lạ với chị em nội trợ, đặc biệt là những người khéo tay hay làm các món bánh, kem. Nó được xem là nhân tố tạo nên mùi hương hấp dẫn cho những thành phẩm của bạn, kích thích khứu giác của người ăn Hãy khám phá xem bột vanilla đã được tạo ra như thế nào và bạn còn có thể làm gì với nó nhé.
Bột nghệ tây nguyên chất từ lâu được biết đến với những công dụng trong làm đẹp và sức khỏe con người , đồng thời là một gia vị cao cấp trong những món ăn đẳng cấp . Được chọn lọc và chắt chiu từ hàng chục ngàn bông hoa để tạo thành một lượng bột nhỏ nhoi, chính vì vậy mà giá trị của nó có lúc còn cao vàng.
Bột nghệ tây nguyên chất được chiết xuất từ nhụy hoa nghệ tây, một trong những thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp.
Cùng xem xem nhụy của loài hoa này sẽ giúp gì cho cuộc sống của bạn nhé.
Nhụy hoa nghệ tây được ví là thảo dược quý hơn vàng.
Đầu tiên là khả năng điều trị trầm cảm, đây là căn bệnh có thể gặp ở rất nhiều đối tượng khác nhau và đã để lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng. Với nhụy hoa nghệ tây, hàm lượng chất crocin và safranal sẽ giúp hỗ trợ sự cân bằng của những nhân tố trong não, tạo cho chúng ta được sự thoải mái, giảm đi căng thẳng trong cuộc sống, từ đó tránh được những biểu hiện của chứng bệnh trầm cảm.
Tiếp theo là công dụng trong việc kiềm chế quá trình lão hóa của mắt. Theo thời gian, mắt sẽ có hiện tượng lão hóa với dấu hiệu suy giảm khả năng quan sát, nhờ vào nhụy hoa nghệ tây, sẽ giúp làm chậm quá trình này, giúp bảo vệ mắt của bạn khỏi những tổn thương.
Bạn gái luôn phải trải qua giai đoạn tiền kinh nguyệt, đây là lúc bạn sẽ có sự thay đổi về tính tình, cảm nhận cơ thể với những dấu hiệu như căng tức ngực, nổi mụn, khó thở, đau vùng bụng…sẽ ảnh hưởng không hề nhỏ đến chất lượng công việc và cuộc sống. Sự hỗ trợ của nhân tố này sẽ góp phần giảm thiểu những tình trạng khó chịu.
Nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng đặc biệt với phái mạnh trong việc chữa tình trạng rối loạn cương dương. Một triệu chứng thường gặp ở những quý ông, làm ảnh hưởng đến đời sống chăn gối vợ chồng. Hãy thử với loại thảo dược này, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hiệu quả chữa trị của nó.
Tuyệt vời hơn thảo dược này còn giúp làm chậm quá trình phát triển các tế bào ung thư, nhờ vào chất acid crocetinic có trong nó. Đây quả thực là một tin vui đối với những ai đang phải chống chọi với căn bệnh này.
Cùng với đó, nó cũng mang lại sức khỏe cho người bị huyết áp và các bệnh tim mạch hen suyễn. Vì các chất có trong loại thảo dược này giúp ổn đinh đường huyết, chỉ số máu. Và nếu sử dụng các loại trà từ nó, sẽ giảm triệu chứng của các cơn hen suyễn.
Có thể nói từ những triệu chứng đơn giản đến phức tạp, từ những chứng bệnh thông thường đến nghiêm trọng, đều có thể được cải thiện hoặc chữa trị với nhụy hoa nghệ tây. Thế mới biết biệt danh quý hơn vàng của nghệ tây hoàn toàn có cơ sở.
Bột nghệ tây nguyên chất chính là tinh hoa được chắt lọc từ những chiếc nhụy hoa của loài thảo dược này, nó gói trọn toàn bộ những công dụng tốt nhất, chất lượng nhất đến với người dùng.
Bột nghệ tây nguyên chất là tinh hoa của nhụy hoa.
Nếu sử dụng cho ẩm thực, nêm nếm vào những món ăn ngon, nó sẽ dậy lên mùi thơm thanh ngọt như mật ong, hòa quyện với hương vị của cỏ khô, vị ngọt dịu dễ dùng. Bên cạnh đó còn là màu sắc vàng cam sặc sỡ, sinh động, tăng thêm sự hấp dẫn.
Đến đây hi vọng bạn đã biết được những giá trị quý hơn vàng của bột nghệ tây nguyên chất rồi chứ. Và tin rằng ai cũng muốn sở hữu được sản phẩm này để nâng cao chất lượng cuộc sống và sức khỏe.
Chia sẻ bài viết Bột nghệ tây nguyên chất – giá trị hơn cả vàng trên trang Nguồn Dinh Dưỡng .
Xem thêm:
Câu kỷ tử được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như củ khỉ, địa cốt tử, câu khởi, củ khởi, goji berries,…phổ biến ở Trung Quốc.
Kỷ tử được xem là một loại thảo dược có vị ngọt, tính bình, với tác dụng sáng mắt, bổ phế, nên được dùng để chữa các bệnh liên quan đến vô sinh, hoa mắt chóng mặt, can thận âm suy.
Ngoài ra kỷ tử dùng ngọn non và lá nấu canh là một thực phẩm ăn uống rất bổ cho mẹ sau sinh khi .
Kỷ tử còn có tác dụng kéo dài tuổi thanh xuân, nhờ thành phần của nó có thể chống lại oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm mỡ máu.
Có thể nói câu kỷ tử là một loại thảo dược nhiều công dụng lại là thức ăn thơm ngon bổ dưỡng, vì vậy mà bạn cũng có được nhiều cách thức sử dụng nó để đạt hiệu quả mong muốn.
Câu kỷ tử vừa là một vị thuốc vừa là một gia vị thức ăn tuyệt vời.
Theo các nhà nghiên cứu khoa học hiện đại, kỷ tử còn cung cấp các chất chống oxy hóa vitamin C và E, các hoạt động chống oxy hóa mạnh giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mắt, gan, hệ thần kinh và ức chế sự tăng trưởng của tế bào khối u.
Câu kỷ tử organic goji berries healthworks là một lựa chọn tiện dụng cho những ai đang cần đến các tác dụng hữu ích của câu kỷ tử. Sự phối hợp của các nhân tố như: vitamin A, B12, C và đa dạng các khoáng chất sẽ mang đến cho bạn một loại thực phẩm với nhiều công dụng khác nhau.
Câu kỷ tử món quà hoàn hảo cho sức khỏe của bạn.
Kỷ tử có tác dụng đối với cả người già và người trẻ tuổi , là vị thuốc đông y lành tính, có thể nói nếu như bạn đã từng tiếp xúc với những thang thuốc đông y chắc chắn sẽ không xa lạ gì với loại này. Hoặc những món ăn như gà hầm thuốc bắc, thì đó cũng là một gia vị được phối kết hợp để làm nên tính chất thơm ngon của món ăn.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm từ câu kỷ tử , nổi bật là sản phẩm “Organic goji berries healthworks” giúp bạn có được biện pháp bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình hữu hiệu.
Xem thêm: Câu kỷ tử, sức khỏe, thảo dược, thuốc đông y
Người hâm mộ kem sẽ cực phấn kích khi biết mùa trung thu này bạn vừa có thể hưởng trọn không khí trung thu và thưởng thức món kem lạnh. Để làm bánh trung thu kem lạnh bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
Chuẩn Bị Khẩu phần cho 1 bánh:
-70gr chocolate cho phần vỏ bao quanh bánh
- 35gr chocolate cho phần vỏ dưới
- 250g cho vị kem yêu thích của bạn.
Dụng cụ
- Khuôn silicon chịu nhiệt cao đường kính khoảng 6cm
- Muỗng múc kem tròn như tại các cửa hàng kem để dễ dàng nặn khuôn trung thu.
Thực hiện các công đoạn:
Bước 1: Làm tan chảy 35gr chocolate bằng phương pháp hấp cách thủy. Sau khi chocolate tan hết, bạn sẽ cho chocolate ra và khuấy cho đều lại khoảng 1-3 phút.Bước 2: Phủ đều chocolate lên khắp khuôn bánh và giữ lại trong ngăn mát tủ lạnh 20-30 phút để lớp vỏ chocolate được đông cứng khi ăn sẽ có độ giòn nhất định.Bước 3: Cho kem (vani) vào 1/3 khuôn, sau đó cho vào ngăn đông khoảng 10-15 phút.
Sau đó, cho nhân kem khác (dâu) vào giữa khuôn. Tiếp tục cho bánh vào ngăn đông 15 phút.
Tiếp theo, hãy cho phần kem(vani) vào khuôn để bao trọn nhân kem (dâu) khi nảy. chờ 30 phút để cho bánh định hình. Tại bước này, bạn thích cho kem như là tùy bạn, nhưng đừng vượt quá mức của khuôn bánh nhé!Bước 4: Đun chảy 35gr chocolate còn lại và khuấy đều cho mịn. Sau đó phủ lên bề mặt khuôn làm đáy bánh để bao kín lớp bánh.
Tip:
Khi phủ đều chocolate khắp khuôn, không nên phủ quá mỏng bánh sẽ dễ bể, nhưng không quá dày để tránh bánh bị ngán.
Bánh được làm hoàn toàn từ kem lạnh nên luôn giữ bánh trong ngăn đông, đến khi ăn bạn hãy lấy ra.
Nếu muốn di chuyển, bạn có thể dùng nước đá khô để giữ lạnh.
Để bánh trong tủ đông ít nhất 4 giờ hay qua đêm càng tốt.
Đây là một gia vị thông dụng trên toàn thế giới, rất ít dân tộc không biết đến. Vào thời Trung cổ, gia vị này rất qúy được coi như “Vàng Đen “, thị trường bị chế ngự bởi dân Bồ đào Nha và Hòa Lan.
Tên chữ Hán là cổ nguyệt, (vì trồng ở nước Hồ, triết tự thì chữ Hồ do chữ cổ và chữ nguyệt ghép lại) pháp danh khoa học là Piper nigrum thuộc họ Hồ tiêu Piperaceae.
Hồ tiêu là một loại cây leo, lá giống như lá trầu không, từ kẽ lá chia ra hai nhánh, một nhánh mang chùm hoa hình đuôi sóc, một nhánh dinh dưỡng.
Quả hình bầu dục, đường kính khoảng 5 ly, khi còn non thì mầu xanh, rồi chuyển sang mầu vàng, đến khi dùng thì biến thành mầu đỏ xẫm.
Quả mọc thành chùm, mỗi chùm có chừng 20-30 quả, khi chín rụng cả chùm.
Để làm tiêu đen, người ta hái những trái tiêu còn xanh, ngâm trái trong nước nóng rồi vớt ra đem phơi khô. Vỏ ngoài sẽ trở thành mầu đen và nhăn nhúm, đó là những hạt tiêu đen—black peppercorn.
Làm tiêu trắng ( tiêu sọ) thì người ta hái những trái đã chin đỏ, đem ngâm trong nước một tuần lễ, rồi lột vỏ đã bị ủng. Hạt cứng bên trong có mầu trắng ngà, ít thơm nhưng cay hơn.
Để làm tiêu xanh, người ta đem phơi khô những trái xanh rồi khử với sulfur dioxide hay đem đóng hộp hay xấy khô bằng hơi lạnh. Tại Á Đông, người ta đem xào từng chùm hột tiêu tươi với thịt bò, ăn rất thơm mà chỉ hơi cay cay.
Làm tiêu đỏ cầu kỳ hơn, người ta phải dùng những quả tiêu chín mọng trên cây , sau đó phải được chế biến theo cách thức đặc biệt để giữ mầu đỏ của vỏ. Tiêu đỏ được sản xuất tại Ấn Độ và tại Chư Sê và Bà Rịa, Việt Nam. Tiêu đỏ đắt hơn tiêu đen từ 3 tới 4 lần.
Người ta rắc tiêu vào hầu hết các thức ăn.Bát phở hay bát bún thang nóng mà không có mùi tiêu thì kém hấp dẫn. Nước mắm pha dấm ớt trộn với nhiều tiêu đen, điểm thêm giọt cà cuống, bỏ thịt heo nướng
thả vào ngâm rồi vớt ra ăn với con bún trắng cùng rau muống chẻ và rau thơm, đây chính là món bún chả Hà Nội chính hiệu!
Chất rượu cất từ hạt hồ tiều đen phơi khô (black pepper spirit) được dùng trong cách pha chế Coca-Cola.
Mùi thơm và vị cay của hồ tiêu kích thích sự thèm ăn và sự tiêu hóa. Người ta cũng cho rằng hồ tiêu chữa bá bệnh, từ đau răng qua khó tiêu đến đau tim.
Vị cay của hồ tiêu là do chất Piperine, chất này tăng nhiệt và tăng sự sản xuất chất chống đau endorphin do bộ óc phát tiết ra.
Hồ tiêu có chứa chút ít chất safriole là chất có thể gây ra ung thư. Ngược lại,tiêu chứa rất nhiều các chất anti-oxidants chống ung thư và viêm nhiệt, cũng như rất nhiều Vit. C và Calcium.
Thời xưa, hồ tiêu phát xuất từ Malabar bên Ấn Độ và từ các đảo thuộc Nam Dương.
Ngày nay, Việt Nam đã trở thành quốc gia đứng đầu thế giới trong việc sản xuất và xuất cảng hồ tiêu, cung cấp khoảng 34 % nhu cầu hồ tiêu của quốc tế.
Biên Khảo của Tôn Kàn
Quả Bơ là một trong những loại trái cây vừa có hượng vị thơm ngon vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như các vitamin và khoáng chất như canxi, magiê, sắt, photpho, kali, kẽm, protein .. mà chỉ chứa một lượng ít cholesterol và muối .Bơ có thể giúp chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc. ( Tham khảo Cách Bảo Quản Và Chế Biến Quả Bơ )
Cũng vì lý do đó mà trái bơ được con người vận dụng trong rất nhiều món ăn. Khác với những món quen thuộc khác từ bơ, flan bơ là sự kết hợp hoàn hảo của bơ cùng các nguyên liệu khác. Vị béo bùi của bơ hòa quyện cùng sự ngọt ngào, mềm mại của cốt bánh flan khiến ai đã từng thử qua cũng phải mê mẩn.
Quả bơ được đánh giá cao và được sử dụng vào rất nhiều mục đích khác nhau như chế biến món ăn, tinh chế dầu ăn hay mỹ phẩm,…tại các quốc gia như Mỹ, México, Úc,… Với hơn 14 loại vitamin và khoáng chất như canxi, magiê, sắt, photpho, kali, kẽm, protein,… thật bất ngờ khi bơ chỉ chứa một lượng ít cholesterol và muối. Giàu chất chống oxy hoá, ngăn ngừa ung thư, đục thuỷ tinh thể, lão hóa da, giúp duy trì làn da săn chắc. Nếu đã nhàm chán với món sinh tố truyền thống, hãy thử món Sushi từ quả bơ để làm mới khẩu vị nhé! ( đọc thêm Cách Bảo Quản Và Chế Biến Quả Bơ )
Nguyên liệu:
3 chén cơm: +1/2 muỗng cà phê giấm
+2 muỗng cà phê đường kính trắng
+2/3 muỗng cà phê muối
+3 chén gạo nếp ngon
1 quả dưa leo
4 quả bơ
1/2 quả chanh
4 miếng rong biển
500gr trứng cá (nếu có)
16 con tôm chiên xù
1 gói bột xù, bột năng
3-4 quả trứng
Dầu ăn thực vật
1 chai tương cà
Cách làm:
Bạn cho theo tỷ lệ 1 chén gạo: 1 chén nước( hoặc cho xâm xấp nước với gạo). Trộn đều các gia vị như nước giấm, đường và muối vào để tạo thành hỗn hợp giấm. Khi cơm đã chín, bạn xới cơm thật tơi bằng đũa nhìn sẽ ngon, hấp dẫn hơn và rưới đều phần nước giấm này, trộn đều cực thơm ngon!
Dưa leo được rửa sạch (không lấy hột) rồi thái thành các thanh dài theo chiều dọc.
Cắt quả bơ làm đôi theo chiều ngang để khi cắt để cuốn sẽ đơn giản hơn, gọt vỏ. Cắt thành những thanh vừa ăn.
Trải tấm tre, tận dụng lại mặt trong của bọc sushi để cuộn lên trên thảm, trải tấm rong biển lên (chọn phần nhám để cuộn) và trải rồi ép cơm trên bề mặt khi cuộn sẽ chặn các nguyên liệu hơn.
Thêm 2 con tôm chiên, 2-3 thanh dưa leo và bơ, thêm trứng cá lên trên (nếu có).
Bắt đầu cuộn tròn chặt tay vào. Mỗi lần cuốn được một vòng, bạn nhớ bóp chặt đều tay cho cơm được chắc. Sau hi hoàn thành, bóp chặt đều cả thanh sushi đảm bảo nguyên liệu sẽ chặt lại với nhau.
Đánh tan trứng ra cho bài một cái hộp để vừa cuộn sushi. Bột năng và bột xù đổ vào hai hộp đựng vừa thanh sushi như trứng.
Cho sushi qua bột năng trước, sau đó đến trứng, tiếp tục lớp bột năng thứ hai và cuối cùng là lớp bột xù vì như vậy lớp bột sẽ đủ dày để bao trọn cuộn sushi và khi chiên sẽ giòn ngon hơn. Phủ lớp bột xù nhiều hay vừa đủ là tùy sở thích của bạn.
Cho dầu hơn nhiều vào chảo ráo nước, chờ dầu sôi già. Cho sushi vào chiên hãy hạ lửa nhỏ để chín bên ngoài và nguyên liệu bên trong vẫn nóng. Khi dầu đủ nhiều sẽ làm cho lớp ngoài cực giòn, nhanh chín.
Thâm sushi qua giấy thấm dầu và cắt ra khoanh trình bày thôi.
Ăn kèm sốt tương cà.
Tip:
Đừng cho cơm nhiều và quá sát rìa miếng rong biển khi cuộn tròn, cơm sẽ thừa ra ngoài và ngán
Sau khi hoàn thành, bóp chặt tay lần cuối cuộn sushi đảm bảo nguyên liệu sẽ chặt lại với nhau.
Thêm chút muối (hoặc chanh) để dầu không bắn lên tay. Cho thử một nhúm bột xù vào và sôi lên liền khi đó dầu đã sôi để bỏ sushi vào.
Sốt ăn kèm (nếu thích) : Trộn 1 muỗng rưỡi (nếu bạn thích ăn nhiều cay và không quá béo) - 2 muỗng canh mayonnaise và 1 muỗng canh tương ớt vào trộn đều sẽ cho ra hỗn hợp ăn kèm cực ngon.
Theo VinaZine
