Hạt chia và nha đam đều là những thực vật rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp lại thành thức uống thì hỗn hợp này không chỉ bổ sung dinh dưỡng bên trong mà còn giúp da sáng mịn hơn, giảm viêm và nhiều lợi ích khác.


Hạt chia chứa rất nhiều chất xơ hoà tan và không hoà tan, giúp tăng thể tích phân, hỗ trợ nhu động ruột, giảm táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định hơn, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).


Hạt chia với nha đam là loại thức uống lành mạnh, rất phù hợp uống vào buổi sáng khi bụng đói


Hạt chia cũng là nguồn cung cấp omega-3 thực vật chất lượng, có tác dụng chống viêm, giảm căng thẳng ô xy hóa. Đây đều là những cơ chế quan trọng trong việc ngăn ngừa tổn thương da, làm dịu mụn, cải thiện độ đàn hồi và tạo hàng rào bảo vệ da.

Ngoài ra, các chất chống ô xy hóa, vitamin E, canxi, magiê và nhiều loại khoáng chất cũng giúp bảo vệ tế bào da khỏi gốc tự do, hỗ trợ tạo collagen và tăng cường kết cấu da.

Trong khi đó, nha đam cũng là loại thực vật mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, từ kháng viêm, bảo vệ đường tiêu hóa, giảm triệu chứng của các rối loạn như loét dạ dày và viêm ruột. Gel nha đam chứa hơn 99% là nước, đường đa polysaccharide, vitamin A, C, E, cùng nhiều enzyme, khoáng chất và hợp chất chống viêm. Ngoài ra, hợp chất anthraquinone trong nha đam cũng có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Kết hợp hạt chia với nha đam sẽ mang lại những lợi ích nổi bật sau:
Cải thiện tiêu hóa

Hạt chia có khả năng hấp thụ lượng nước gấp 10-12 lần trọng lượng của chúng. Khi hấp thụ nước, lớp vỏ ngoài của hạt sẽ nở ra, hình thành gel nhớt xung quanh hạt. Lớp gel này khi vào ruột sẽ làm mềm phân, giúp phân di chuyển trong ruột dễ dàng hơn, giảm cảm giác đầy hơi, táo bón.

Trong khi đó, nha đam có hợp chất nhuận tràng nhẹ giúp kích thích co bóp ruột, nhờ đó ruột đào thải nhanh hơn. Khi kết hợp với chất xơ từ chia, hiệu quả có thể tốt hơn. Hơn nữa, cả hai đều chứa các hợp chất chống viêm, có thể giảm viêm và cải thiện hệ miễn dịch đường ruột.
Giúp da sáng, mềm mại

Omega-3 và chất chống ô xy hóa trong hạt chia có tác dụng bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do, tia cực tím, ô nhiễm môi trường, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn.

Với nha đam, nếu ăn hay uống thì các dưỡng chất trong loại thực vật này có tác dụng hỗ trợ gián tiếp đến sức khỏe da, giảm mụn. Tuy nhiên, nếu dùng thoa ngoài da thì nha đam có công dụng giữ ẩm sâu, làm dịu da rất tốt, tăng sản sinh collagen, hỗ trợ làn da tái tạo tốt hơn sau các tổn thương như cháy nắng, mụn.

Để pha chế hạt chia với nha đam, hãy cho 1 muỗng canh hạt chia khoảng 10-15 gram cùng 2-3 muỗng canh gel nha đam vào khoảng 300-400ml nước. Ngâm hạt chia trước khoảng 15-30 phút hoặc để qua đêm để chúng nở đều. Thời điểm uống tốt nhất là vào buổi sáng khi bụng còn đói để hỗ trợ tiêu hóa. Uống sau bữa ăn sẽ giúp giảm cảm giác nặng bụng, theo Eating Well.

Theo tiến sĩ Archana Rathi, bác sĩ chuyên về bệnh tiểu đường, làm việc tại Ấn Độ, nhiều bệnh nhân dù dùng thuốc đều đặn nhưng chưa biết rằng chính bữa ăn đầu tiên trong ngày có thể ảnh hưởng lớn đến đường huyết và huyết áp.

Bác sĩ Archana Rathi khuyên bệnh nhân tiểu đường hoặc huyết áp cao nên tiêu thụ lúc bụng đói các loại thực phẩm và đồ uống sau:

Đu đủ - trái cây dịu nhẹ cho người tiểu đường và huyết áp cao
Đu đủ có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa.




Cách dùng: Ăn 1 chén đu đủ khi bụng đói, không thêm đường hay muối.
Lợi ích: Ngăn đường huyết tăng đột ngột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm.

Nước quế - khởi đầu ấm áp cho đường và huyết áp ổn định

Quế giúp tăng độ nhạy insulin và giảm huyết áp tâm thu.

Cách dùng: Đun 1 đoạn quế 2,5 cm với 1 ly nước 240 ml, để nguội rồi uống buổi sáng.

Lợi ích: Cải thiện chức năng insulin, giảm viêm, tăng cường trao đổi chất.
Hạnh nhân ngâm - kho dinh dưỡng cho tim mạch và đường huyết

Hạnh nhân ngâm giàu magie và chất béo lành mạnh.

Cách dùng: Ngâm 5 - 6 hạt qua đêm, bóc vỏ và ăn khi bụng đói.
Lợi ích: Giúp hạ cholesterol xấu, cải thiện đáp ứng insulin, ngăn tụt đường huyết trước bữa sáng.

Lợi ích khi ăn đúng món lúc bụng đói

Bác sĩ Archana Rathi khuyên nên chọn trái cây ít đường như đu đủ, táo, tránh xoài, chuối vào sáng sớm. Thực phẩm nên hạn chế gồm bánh mì trắng, trà, cà phê nhiều đường, ngũ cốc chế biến sẵn và đồ chiên. Uống nước ấm trước bữa sáng cũng giúp trao đổi chất tốt hơn và ngăn huyết áp tăng do mất nước.

Kiểm soát tiểu đường và huyết áp không phải lúc nào cũng cần thay đổi quá lớn. Đôi khi, chỉ cần những lựa chọn thông minh ngay từ bữa sáng với các thực phẩm đơn giản, dễ tìm và đã được chứng minh hiệu quả.

🥗 Nguyên tắc ăn sáng cho người tiểu đường & cao huyết áp

• Ít đường, ít muối: Tránh thực phẩm chế biến sẵn, bánh ngọt, xúc xích, đồ hộp.
• Giàu chất xơ: Giúp kiểm soát đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa.
• Protein nạc & chất béo tốt: Giúp no lâu, ổn định năng lượng.
• Carb phức tạp: Như ngũ cốc nguyên hạt, giúp đường huyết không tăng đột ngột.